N. 5 Podcast della Macelleria Santerno La Toscana 🥩
Con Damiano Iacopozzi Regia Radio Roberto Monti
Damiano ci racconta il suo Mondo  
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la mia visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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Macelleria Santerno La Toscana – la carne raccontata con il cuore. ❤️
LA RICETTA DI OGGI
 PETTO DI POLLO ALLA TOSCANA – Sapore di casa 
Un secondo leggero ma con carattere: profumo d’erbe, vino bianco e pomodoro come nelle cucine di campagna toscane.
 Ingredienti (per 4 persone):
600 g di petto di pollo Santerno tagliato a fette
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
Qualche foglia di salvia
½ bicchiere di vino bianco secco
200 g di pomodorini maturi o pelati a pezzetti
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
 Preparazione:
 In padella, scalda olio con aglio, rosmarino e salvia.
 Aggiungi le fette di pollo e rosolale su entrambi i lati.
 Sfuma col vino bianco e lascia evaporare.
 Unisci i pomodorini, aggiusta di sale e pepe.
 Cuoci a fuoco dolce 10-12 minuti, finché il sugo si restringe.
 Consiglio:
Accompagna con un bicchiere di Vino bianco toscano. 
 Il pollo buono lo trovi da Macelleria Santerno La Toscana: allevato bene, tagliato con cura, pieno di gusto!